白酒頻頻上漲掀收藏熱潮
來源: 國迎酒業   發布時間: 2012-2-19 4:47:27   1861 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px

全國掀起一股白酒收藏熱潮。 全國掀起一股白酒收藏熱潮。 全國掀起一股白酒收藏熱潮。 全國掀起一股白酒收藏熱潮。

  近年來,我國高端白酒的價格頻頻上漲,在2010年,茅台、五糧液等為代表的高端白酒就提高了價格。1958年出廠價幾元錢的一瓶茅台,在2010年拍賣到了138萬元的天價。受到酒類藏品在拍賣市場上屢創天價的刺激,更多的人加入到高端白酒收藏這一領域裏來,在全國掀起一股白酒收藏熱潮,荊州城區也湧現出了不少白酒收藏愛好者,沙市區紅門路的居民張方華就是其中的一位。

  不飲酒卻愛好收藏

  走進張方華的家,就如同走進了上世紀八九十年代供銷社白酒專櫃的櫃台:鐵架子,木板格,木櫃子裏整整齊齊地擺著茅台、劍南春、五糧液等高端品牌的老包裝白酒,還有一些地產的名酒,比如河南產的張弓、仰韶、宋河、杜康,山東產的原央視廣告老“標王”孔府宴等地方特產酒品牌。在每一個能擺東西的地方,幾乎都陳列著各式各樣、各個年代、各種品牌的酒。記者觀察到這些酒,囊括了上世紀八十年代茅台、五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、西鳳酒、董酒、瀘州老窖、古井貢等“老八大名酒”以及其它地方名酒。

  “這是1992年生產的飛天茅台酒,前年我花1800元買的,現在保守估計也值4000元。這是1997年產的五糧液,現在市值2000元左右。”張方華興致勃勃地向記者介紹他的收藏品。今年39歲的張方華對白酒有著一種近乎偏執的熱愛。他的家在沙市區紅門路,因為自己的愛好,專門在沙市區中山路租了一套房子,這是一間20多平方米的小屋,張方華將它做為自己的私人酒窖,裏麵陳列著近200瓶各類白酒。

  “我不飲酒,隻是愛好各類收藏,所以,我收藏的都是一些老酒。”令記者意外的是張方華並不喝酒。張方華是做藝術石生意的,因為職業的原因,他經常到全國各地走動。從他30歲起,每到一個地方,他都會買一些當地的白酒,特別是老包裝的陳年老酒。

  藏酒就是窖藏文化

  除了收藏意識外,張方華說酒在中國已有幾千年的曆史,它不僅積澱了中華民族深厚的文化底蘊,更是中華民族燦爛文化中的一脈,白酒的曆史可以追溯到夏朝,有說法稱在黃帝時代人們就已經開始釀酒了。如今這種有著幾千年曆史的日常飲品,正在逐漸地分化,一部分高端白酒走入了收藏市場。

  中國酒的曆史和文化源遠流長,從“何以解憂,唯有杜康”到“五花馬,千斤裘,呼兒將出換美酒”,曆代文人騷客留下了關於酒的千古傳唱詩篇,酒和酒的曆史文化一脈相承,綿延數千年。所以每種白酒都蘊藏著一段曆史和獨特的文化內涵,不僅頗有藝術性還有觀賞性。

  每次將酒買回家,張方華都精心存放著。“白酒的收藏和保存是一門學問,對環境有一定的要求,主要是避免陽光直接照射,低溫恒濕。”他說,收藏白酒,自己主要有三條標準:一是要老酒,二是要高度酒,三是要好品質。

  如今張方華收藏的年代最久的白酒是一瓶1986年由四川宜賓酒廠生產的52度五糧液。“當年我到四川省出差,看到這瓶五糧液,它的包裝盒很長,目前存世的非常少。當時我就花2000多元買了下來。”

  張方華還收藏了多瓶荊州本地的老酒,其中有荊古禦液和春秋閣。他說,除黃山頭、白雲邊這些本市知名品牌外,上世紀八九十年代荊州曾出過不少品牌的白酒,但因受外地品牌的衝擊,這些酒廠最終轉行,所以,他收藏的本地酒就少之又少了。

  白酒保存是一門學問

  談起白酒收藏的小知識,張方華介紹說,高度酒是收藏首選。50度是白酒品質的分水嶺,50度以上的白酒一般是由純糧食釀造,適宜收藏;而50度以下的低度酒多為勾兌,酒內的乙醇容易揮發,酒質亦容易變壞,無法長期保存。

  選擇知名品牌的酒。隻有本身品質優良的酒才具有較高收藏價值。高端白酒越來越貴,市麵上假茅台酒比較多,從防偽方麵看,目前還沒有可通行的特別有效的鑒定白酒的方法,故藏家要特別小心。

  收藏最講稀、奇、特,藝術價值尤其能增加白酒收藏價值。酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。具有較高曆史文化價值、藝術價值的年份酒更有收藏價值。紀念酒、特供酒等特殊品種,收藏價值高於普通酒。

  同時,白酒的保存也是一門學問。收藏白酒一定要注意保存,否則藏酒會“不翼而飛”,變成了一隻空瓶子。首先,要避免陽光直接照射,低溫恒濕,環境溫度不宜超過28℃,這樣儲藏的白酒清潤、醇香。其次,容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。

  選酒用慧眼莫用醉眼

  “在拍賣市場上,臨近年底,各種高檔白酒的銷售又開始火爆。”據介紹,2011年,高端白酒漲勢持續。3月,一瓶1956年五星牌貴州茅台酒在中國嘉德(微博)以184萬元的價格成交。4月,貴州首屆茅台酒專場拍賣會在貴陽開槌,113瓶茅台酒共收獲1200多萬元人民幣,其中一瓶“精裝漢帝茅台酒”拍出890萬元,引來各方關注,逾百萬元的白酒已不鮮見。

  張方華說,長期以來,白酒在國人的生活中扮演者非常重要的角色,但是人們對於目前高端白酒所扮演的“收藏品”的角色還不是十分熟悉。然而,同屬酒類,西方的紅酒收藏卻已經較為成熟,他認為,白酒漲價或將成為常態。不過,買家需要注意的是,購買收藏白酒一定要認真鑒別,並且要優先收藏那些認可度高、品質優良、度數較高的白酒,如茅台、五糧液等,還需要妥善儲藏。